インフォメーション

2016-01-27 02:12:00

学会の合間に、バローロへのワイナリーツアー、念願のミラノスカラ座でオペラ、ドゥオーモに上ったり、「最後の晩餐」の拝見を」したり,夢のようなミラノ行きとなりました。

詳しくはホームページで!

 

 


2016-01-27 00:00:00

ミュンヘン・メッセは、medical engineeringなど、世界最先端の技術を拝見することができ、とても勉強になりました。

もっと医療と食を結び付けて行きたい私の立場からは、生体工学+日本の技術や伝統文化に基づいたデザインが必要だと考えています。

会場は出展されている世界各国の国旗が掲げられ、大阪大学、東北大学の素晴らしい発表も楽しめました。

また、ミュンヘンで頂くビールと郷土料理、ソーセージは最高でした。ザルツブルグにも足を延ばし、ザッハトルテ等本場の味わいを楽しみました。

詳しくはブログでどうぞ。


2015-05-09 03:40:00

「季節」の営業は無事に終了しました。今から休憩に入ります。

4月27日、28日の最終二日間のフリーテイスティング会ではたくさんの常連様にご来店頂き、心から御礼申し上げます。二日間で100名様がお集まり下さいました‼️店に入れなくて店の外の特設席でお飲み頂いたお客様、申し訳ございませんでした。また、ギター演奏をしてくださったお客様、盛り上げてくださり本当に有難うございました。そして、お忙しい時間を割いてお越しくださった皆様方に心より感謝申し上げますm(_ _)m

お越し頂けなかったお客様からもたくさんのメッセージを頂戴いたしました。また、顔だけ見にとお立ち寄りくださったお客様もとっても嬉しかったです。皆様のお優しいお気持ちにお応えできるよう、益々精進し新しいステージを創造して参ります。

今後ともSETSUKOをどうぞよろしくお願いいたします。取り急ぎこの場を借りて御礼を申し上げます。

(尚、今後もこのホームページとブログでsetsuko情報をお伝えして参ります!)


2015-04-01 23:16:00
いつも季節をご利用頂き有難うございます。
今月末で一旦休憩することにしました(28日まで営業)。
VMD(visual merchandising)で独立して今年で20年目、その中で飲食業を始めて15年目、この上方ビルに来て10年目を迎えることになり、これも転機かなと思います。
以前よりやりたいと考えていた栄養療法や医・食・農の都市創造の勉強をしながら次のステージに移りたいと思っております。
でも、皆様にお会いしたいので、落ち着きましたら取り敢えず小さいワインバーでもまた始めるかもです(*^^*)。今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
今月はご予約頂いているお食事以外は、軽いワインの肴のおつまみ程度になります。お気軽に二次会でのご利用をぜひぜひお願い致します。
休む日もありますので、ホームページのカレンダーでご確認くださいませm(_ _)m
尚、27日、28日は、常連様に感謝を込めて18時〜ブッフェ式で軽いおつまみやいろんなワインをお楽しみ頂けるフリーテイスティング会を実施したいと思います。(お一人様5000円ポッキリ)いつお入り頂いてお帰り頂いても大丈夫です。(当店初めてのお客様のご同伴は申し訳ございませんがご遠慮くださいませm(_ _)m)
歌、ギター、手品、落語などなど、一芸のある方は是非是非ご披露くださると嬉しいです‼︎何でも有りです*(^o^)/*
そして、季節での異業種交流をお深め頂けると幸いです。
そのような事で・・何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。
皆様のおかげでこれまで続けてこれました。
感謝感謝でいっぱいです。

会員様には、自宅の蔵を改装して隠れ家サロンにすることも予定しています。
メールやホームページ、ブログは変わりませんので近況情報をお伝えして参ります。

取り急ぎご連絡まで申し上げますm(_ _)m
2015-03-12 01:58:00

ブルゴーニュ魂さん主催で「アンリ・ジャイエの会」が開催されました!

メインはニュイサンジョルジュ1993。

そしてそれだけでなく、ブル魂さんオススメのシャンパンやムルソーやデュガピイなど、色々お楽しみ頂ける豪華なワイン会となりました。

限定10名様、お一人様5万円の会でしたが、ご予約で直ぐに満席に。

お料理はワインに合わせて、色々お楽しみ頂ける前菜盛り合わせと牛ホホ肉の柔らか煮込み、そしてオマール海老と魚介のブイヤベースにさせて頂きました。

ワイン愛好家の素敵な皆様、神戸や広島からお越しのお客様も‼︎

本当にありがとうございました‼️

 


 
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