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2017-12-25 11:13:00

関西医大×日本ハム×ソムリエールSETSUKOのコラボによるフレイル(加齢による身体と心の虚弱)対策講座が実施されました。運動と測定の後に結果発表とフレイル食の講演をしました。フレイル食を実際に体験して頂くのは初めての試みで、日本ハムさんがとても美味しいサーロインを提供してくださいました。私は玉ねぎたっぷりの蜂蜜入りヴァルサミコソースに合わせ、ポリフェノールを多く含むフランス南西地方のタナ種とCSを使用したCHモンテュスを合わせました。クリスマスの開催ということもあり、キリストとワインにまつわる話も入れ、クリスマスを感じて頂きました。主催者の関西医大の西山教授には大変お世話になり有難うございました。また日本ハムさんの団結力に感激しました。また関西医大のシェフにもお世話になり有難うございました。皆が力を合わせて素敵なクリスマスとなりました。