ブルゴーニュ魂さん主催のワイン会にご参加頂いたお客様、有難うございました！！

初めて当店へ足をお運び頂いたお客様がほとんどでしたが、おばんざいワインのマリアージュはいかがでしたでしょうか。

当店は会員制ですが、何かのご縁でいらしていただいたお客様は今後ご利用いただけますので、どうぞお気軽にご予約くださいませ。

ユドロノエラのロマネサンヴィヴァン９６、リシュブール９６、どちらも素晴らしかったですね！

当日のメニュー

★前菜籠盛り　　　カリフラワーのお豆腐･出汁のジュレ、白菜とお揚げさんのお浸し・するめのフリットのせ、鱧と稚鮎の南蛮漬け、金山寺味噌漬け豆腐、粟麩田楽、干し柿のバターサンド、聖護院かぶらとスモークサーモン

★本日のお刺身とちょっぴり海宝ごはん（ＳＥＴＳＵＫＯ米）、自家製干し大根のおつけもの　　

★自家畑のえんどう豆のスープ・カプチーノ仕立て

★和牛ホホ肉の煮込み・粒マスタード風味　ガルニチュールに豚のリエット2種、玉葱とベーコンのキッシュ、大分の生椎茸のゲランド塩＆バター、畑のそらまめ

★食後のお楽しみ　　フルーツのプチタルト、ブラウニー・畑のきんかんコンフィチュールのせ、チーズ3種と枝付きレーズン、アメリカンチェリー

どうぞこれからも「季節」で、素敵なワイン・素敵な時間とのマリアージュがお楽しみいただけますように・・・。

27日（日）は定休日ですが、ぶる魂さんのワイン会にご参加のお客様はどうぞ！！18時スタートですので、17時４５分～お入りいただけます。

エステート･ワイン社のホイットニー氏のワイン会にご参加頂いたお客様、本当に有難うございました！！とても楽しかったですね！その土地ならではの葡萄品種が楽しめてよかったですね(^.^)

ワイン会の様子はブログでお楽しみくださいませ↓

http://ameblo.jp/mademoiselle-s/day-20120310.html

さて、当日キャンセル待ちだったお客様や参加できなかったお客様のために、ホイットニーさんが当日のワインセットを組んでくれました。直接ワインエステート社からお買い上げいただけますので、ご興味のある方はどうぞ！！http://www.estatewinesjapan.com/index.php?main_page=product_info&cPath=94&products_id=4231&language=JP

今後とも楽しい会を気まぐれに(!?)開催して参りますので、どうぞ宜しくお願いいたします。

次回は・・・シャンパンの会かな！

いつも有難うございます！！

今回のワイン会は、エステート・ワイン社のホイットニー氏をお招きして、彼おすすめのワインたちをご紹介します。

 日時　３月９日（金）１９時～２２時

会費　６０００円　お料理付き

（会費は当日現金払いでお願いします）

今回はシャルドネやカベルネというような有名品種ではなく、普段なかなか口にしないワイン・葡萄品種をお楽しみ頂きます。

その土地の葡萄品種の特徴を知る絶好の機会にもなりますね！

《予定ワイン》

泡　オーストリア　マラート・ゼクト・ロゼ・ブリュット

ドナウ河南岸のピノノワールのスパークリング

白　南アフリカ　アーニー・エルズ・ワインズ

ビッグイージー・シュナンブラン

　　プロゴルファー・アーニー・エルズのワイナリー！

白　オーストリア　ウ゛ァイングート・ヨハネスホフ・ライニッシュ

　　グルポンツキルフナー・トラディツィオン

　　発音が難しい！土着品種のブレンド。

赤　オーストリア　ウ゛ァイングート・シュティフト・クロスターノイブルグ

　　エスコリアル

　　秋篠宮様・紀子様も訪れたワイナリー！！

赤　イタリア　アジエンダ・アグリコーラ・マリオン

　　テロルデゴ

　　ウ゛ェローナの東マルチェリーゼにあるワイナリー。土着品種テロルデゴで造った希少ワイン。

 めずらしいワインばかりです！いつもと違う味わいをお楽しみください。

ご参加のご予約はお早めにお願い致します。

ホイットニーさんは日本語もお上手なので、今回は通訳無しでお話ができます(^.^)。

質問もぜひ！ご予約心よりお待ち申し上げております！！

ヴァレンタインですね(^.^)。皆様はどのようにお過ごしでしょうか。

ヴァレンタインにぴったりの、手頃で素敵なブルゴーニュが入荷しました(^.^)

モンジャール･ミュニュレの

「ブルゴーニュ･オート･コート・ド・ニュイ・レ・ダム・ユゲット2009」

まだ若さはありますが、良い年だけあり、空気に触れさせているうちに

どんどんバランスがとれ、美味しくなってきます！！

レ・ダム・ユゲットの畑は、標高こそ違いますが、ニュイサンジョルジュの

一級畑と同じテロワールにあるため、フランス国内でも人気が高い

そうです！！ぜひ「季節」でお楽しみ下さい(^.^)

（ボトル６３００円、グラス１３００円）

１３．１４．１５日の三日間、ボトルでご注文いただいたお客様に

ＳＥＴＳＵＫＯからアツアツとろ～りのフォンダンショコラをサーヴィス

させていただきます！

ぜひこの機会に！！