明けましておめでとうございます。 昨年は「季節」をご利用頂き有難うございました。 皆々様にとって素晴らしい一年となりますように。 本年も「季節」そしてSETSUKOを宜しくお願い致します(^-^) 年始の営業は７日月曜日からです。 一月中は、SETSUKO特製の「招福吟醸甘酒」を振舞わせて頂きます(^o^)ぜひご来店くださいね！ ソムリエールSETSUKOの「ワインに合う招福お節」をお買い上げ頂いたお客様、有難うございました！ またご感想をお待ち致しております〜(*^^*)

日本料理を代表する佐川進先生の講演会が当店で開催されました。主催は「関西食ビジネス研究会」様。ご代表の曽我様は「あまから手帖」を元々立ち上げたお方。食のプロが集まって、皆様佐川先生の日本料理の世界を楽しんでおられました。佐川先生の「陰と陽」のお話にあわせ、お料理も佐川先生のご指導の下、陰と陽の器を使い分けて盛り付けいたしました。佐川先生といえば、NHKの「きょうの料理」をはじめ、ズームイン朝、おはよう朝日です・・・・などなど数多くご出演されていましたが、実際にお会いしてお話を伺う機会はめったにないはず。お料理はもちろんのこと、そのお優しいお人柄に多くのファンの方がいらっしゃいます。私は「ポタジェ」を経営していた頃より何かとお世話になっておりますが、今回も快くご一緒させて頂ける事に感謝感謝でいっぱいですm(__)m。本当にありがとうございました。そして曽我様、堺刀司の信田様、大変お世話になり有難うございました。

11月10日（土）、堺市医師会館にて、堺市医師会泌尿器科医会様の総会で講演をさせて頂きました。
演題は「赤ワインの効用〜赤ワインは前立腺癌の発症リスクを低下させる？〜」。
法薬・秘薬として利用されていたワインの歴史から現在確認されているワインの効用・効果、世界の医師や研究所の研究結果や学会での発表などをまとめ赤ワインに焦点をあてて講演させて頂きました。
前立腺癌の発症リスクの低下については、各研究チームのマウス実験結果を。またポリフェノールの含有量の高いワインと日々の食事療法を合わせてリスクを下げる事などをレクチャーさせて頂きました。
SETSUKO流に、嗅覚・脳の海馬活性化のためのハーブ数種の香りの嗅ぎ分け、副交感神経が優位に立つワインの楽しみ方、そして五臓の「腎」を補う食材・漢方など(*^^*)
お医者様を前にしての講演は、かなりプレッシャーと緊張でしたが、皆様真摯にお聞きくださり本当に有難かったです。
終了後の懇親会は「季節」を貸切に。講演会でお話したファイトケミカルを、特に前立腺に効果があると言われている食材を取り入れたメニューをお試し頂きました(*^^*)
そして、もちろんワインも‼利尿作用のある白はサンセールで。そして赤はポリフェノール含有量の多いフランス南西地方の「タナ」種、アルゼンチン・メンドーサの「カベルネソーヴィニヨン」種を。
皆様総会の緊張感とは違い、和気藹々とワインとお料理をお楽しみくださいました(^o^)そして楽しい時間が流れました。
堺市医師会泌尿器科医会様にはお世話になり本当に有難いございました。今回の講演会を通して私自身もとても勉強になりました。今後とも精進して参りたいと存じますm(_ _)m

１０月６日（土）７日（日）の二日間、当ビル１階の「南乃福寿弁才天」様のお祭りがあります！！屋台の出店もありますので、ぜひぜひ遊びにきてください！！もちろん私も出店いたします(^.^)。SETSUKOのプリン、今年は北海道のかぼちゃ「栗マロン」をプリンの中に入れます！！。上品な甘さのかぼちゃなので男性にも！毎年人気の「特製サングリア」もお飲みいただけます(^.^)　その他、「合鴨のスモーク、和栗ソース添え」　も予定しています。ぜひミナミでごゆっくりなさってください。

時間はお昼の１２時ぐらい～夕方１８時までです。商品はなくなり次第終了となります。お早めに！！

 

ミゲル・トーレス・チリ社のﾏﾈｰｼﾞｬｰ・ガブリエルフェルナンデス氏をお迎えして「チリワインとおばんざいの会」が開催されました！！とても楽しいワイン会となりました。ご参加頂いたお客様、本当に本当に有難うございましたm(__)m

【集合写真】ガブリエルさんは一番後ろ！１９４ｃｍの長身！素敵なお客様ばかりだったので、シャイでキュートなガブリエルさんもリラックスされていたと思います。さすが「ザ・オオサカ」ですね！！

また来日の機会があれば、私達に会いにきてくださるそうです！！ガブリエルさん、お体にお気をつけてがんばってくださいね！　　　グラシアス！！